昨日の夕食はパエリア。
ご飯がメインだったので、他のおかずは前日の残り物ですませました。



パエリアは十数年前？に
志摩スペイン村で食べたのが初めて。
あの頃はパエリアはまだ身近なものではなかったけれど
今は気軽に食べられるようになりましたね〜(^-^)

ル・クルーゼのビュッフェキャセロール22cmで
お米２合分が炊けました。



我が家でパエリアを作る時はいつもコレ！
二人分には多いけれど、余った分は
翌日にホワイトソースをかけてドリアにすればいいしね。

あっ、でも今日のお昼は
チーズをのせて焼いただけのものを食べました(^^ゞ
そう、手抜きです〜。



クリスマスも終わって、今年もあと少し。

頑張って大掃除大掃除〜(*^_^*)



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昨日は久々の「チーズフォンデュ」でした。
具はブロッコリー、ウインナー、エビ、バゲット。
チーズが大好きな主人は
唐揚げまでもチーズを絡めて食べていました〜ヽ(´▽`)/

昨日はクリスマスイブだったけど
わが家は華やかなパーティーやプレゼントなど
特別なことは何もなし。

買ってきたショートケーキを食べただけの
特に普段と変わらない一日を過ごしました。

仕事で疲れている主人には
の〜んびり過ごさせてあげることが何よりのプレゼント。
これが私たち夫婦らしい
いつものクリスマスの過ごし方。

素敵なクリスマスパーティーの様子は
いろんな方のブログで拝見させてもらいたいと思いま〜す(*^_^*)



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昨日（21日）のハッシュドビーフが残っていたので
今夜（22日）はオムライスを作って
ハッシュドビーフをソースとして使うことにしました。



お子様メニューだけれど・・・
こうすると、少しは豪華に見えるかな〜（ごまかし）

スープも昨日の残りものなんです(^^ゞ
ブロッコリーの芯を追加しましたが・・・。

今の時季は仕事が忙しく、今日なんて
主人が帰ってきたのは日付が変わって23日の０時半だったんですよ〜。

なので、もっとあっさりした夕飯にすればよかったかな？
なんて思ったりもするんですが
主人はこういうお子様メニューが大好きなので
喜んで食べてくれます〜(^ｍ^*)楽ちーん



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昨日の夕食は
「ハッシュドビーフ」
「アスパラの生ハム巻き」
「ベーコンとキャベツのスープ」

この前にも書きましたが嫌いな食べ物が多かった私。
実は「ハッシュドビーフ」も子供の頃は嫌いな食べ物のひとつでした。

たぶん、はじめて食べた時に
見た目はカレーなのに、食べると味が違うということで
一度食べて以来、子供だった私は拒否してしまっていたんですね。

子供の頃は受け付ける味が限られていて
食べられる料理の幅を自分で狭くしていたんですね〜。

もったいないことをしていたんだな〜って
食べる度に思ったりして・・・(^^ゞ

今では３ヶ月に一度くらいは食べるようになった？
そんなお料理のひとつになりました(*^_^*)




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*気ままなふたり暮らし生活*

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昨日の夕食は、作る時間が遅くなってしまったので
らでぃっしゅぼーやの冷凍食品を利用した簡単な献立になりました。


　　　　　　　さっそく新しいランチョンマット↑を使ってみました(^^ゞ

半解凍してフライパンで焼くだけの「サーモンバーグ」
本当は何かソースを作りたかったんだけど面倒だったのでケチャップで。

「ベーコンと水菜のスープ」は醤油ベースのあっさり味に。

そして普通の「ポテトサラダ」・・・。

うぅ〜
ボリュームがないのでご飯も一緒に盛りつけ、
ワンプレートにしてごまかしてみました（苦笑）

主人はサーモンバーグを２コ食べたけど
それでもやっぱりボリュームが足りない？（反省〜）

いつも文句を言わずに食べてくれる主人には感謝しております。
（なんだか毎日こんなことを言っているような気がしますが・・・）

それで・・・

「サーモンバーグ」を食べた感想なんですが〜

らでぃっしゅぼーやの「豆腐ハンバーグ」は
美味しかったので何度も購入しているけれど
「サーモンバーグ」はもう買わないと思う・・・。

コレでお察し下さいませ(-_-;)ガックリ

まぁこんな時もあるよね〜。



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今日届いたもの〜♪

KLIPPANのランチョンマット…

前からカワイイな〜って思っていた猫柄と
クリスマスやバースデー用にいいかも！と思ったハート柄。


ARABIA Neroシリーズの食器…

これは、たまたまサイトを覗いたら入荷をしていて
ちょうど黒い器が欲しいと思っていたので購入。
ついでにターコイズも勢いで(^^ゞ




そのあとに入荷のお知らせメールがあったけど
もうその頃にはほとんど売り切れていたので
ギリギリセーフで買えてラッキーだったみたい！

使うのが楽しみ〜♪♪

お料理するのが楽しくなるね(*^_^*)


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「らでぃっしゅぼーや」のお野菜の中から今日はター菜を使ってお料理！

でも、ター菜って？？

あまり私には馴染みがなく、たぶん調理するのは初めて。

なんとなく中華っぽい（青梗菜に似てる？）食材だと思ったので
味覇（ウェイパー）を使って中華風の味付けの炒めものを作りました。



味覇（ウェイパー）は私のお気に入り！(*^_^*)
（スーパーの中華調味料コーナーなどにあります）

コレがあれば簡単に中華風な味付けができて便利！

玉子スープも味覇（ウェイパー）で！
スープにはホタテと少し残ったター菜を入れています。

餃子は市販のもの（安かった）で、
これは焼いただけの手抜きです(^^ゞ

とにかく今日は中華な献立の夕食でした〜♪





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昨日、配達された「らでぃっしゅぼーや」のお野菜。

今日はその中からカブを使ってミルク煮を作りました。



他に牡蠣、人参などを入れましたが
実は私は牡蠣があまり好きではないので
今まで、牡蠣フライを１〜２コくらいしか食べた記憶がありません。

だから、今回が生まれてはじめて自分で作る牡蠣料理。
もちろん牡蠣を買ってきたのも生まれてはじめて(^^ゞ

昔は好き嫌いが激しくて
食わず嫌いなものがいっぱいありました。
牡蠣は「嫌い」・・・というよりも「食わず嫌い」の方の部類になるかな？

でも、こうやって苦手なものも自分でお料理したりして
少しは大人になった？？（もうオバちゃんだけど・・・）




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今日は「らでぃっしゅぼーや」の日！

私の地域は毎週月曜日が配達の日なんです。

でも、私は毎週ではなく月に１〜２回くらいのペースにしています。
その代わり、注文する時は定期便の他にも
冷凍品などいろいろまとめて注文するようにしています。

ちなみに今日は３箱ありました(*^_^*)

近所のスーパーの価格に比べると全体的に割高ですが
商品は安心安全なものばかりなのでカタログを見るのが楽しい。

今日はどんなお野菜が入っているのかな？



そんな、ささやかなワクワクを楽しんでいます♪



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冷蔵庫の中の食材も残りわずか。
只今節約中なので、その残りわずかな食材で
なんとか今日の夕飯の用意をしました。



「らでぃっしゅぼーや」の炊き込みご飯の素（冷凍）があったので
ソレを入れて炊いた「干し海老と豚肉の炊き込みご飯」は
海老・豚肉・椎茸・筍が入っていて具沢山で美味しかったです。

画像真ん中の黒いものは「炭火焼き地鶏」なんですが
以前に主人のお母さんからいただいて冷凍保存していたのを解凍し
少しあぶってそのままいただきました。

ブロッコリーは「おひたし」にして、
茎の部分は玉子、ベーコンと一緒に炒めてマヨネーズで。

それから、「大根と油揚げのお味噌汁」です。

いちおう夕飯らしくなったかな？？
今日もお買い物せずに済みました(*^_^*)

ふたり暮らしなのでなんとかなりましたが
家族が多い家庭は毎日のお料理が大変だろうな〜。


　　　　
　



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昨日の夕飯はカレーでした。

まだ残っていたので今日もカレーです。

器にご飯を入れて
その上からカレーをかけ
とろけるチーズをのせて



オーブントースターでチンしました。



今日のひとりランチは「焼きカレー」です。

思っていたほどカレーが残らず、
あと１食分くらいしかなさそうなので
残りは主人の夕飯用においといて・・・

私の今日の夕飯は何か適当に軽く食べておわらせよ〜っと(^ｍ^*)



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今日のばんごはんは
特になんてことない普通のカレーでした。



私が子供の頃はカレーといえば
たぶん何処の家庭もこんなカンジだったと思います。

今はいろんな種類のカレールウやペースト、
スパイスなどが気軽に手に入るので
おうちで食べるカレーの味もさまざま。

でも、たまには懐かしい普通？のカレーが食べたくなりませんか？

牛肉・玉ねぎ・人参・ジャガイモ・・・といった
小学校の調理実習で作るようなカレー。



わが家でカレーを作る時は必ずこのお鍋
ル・クルーゼ　ココットロンド22cm ＜サフランイエロー＞　

ふたり暮らしなので
これでは２〜３日はカレーの日になってしまいます(^^ゞ

とりあえず節約中なので
明日もカレーの予定です(^ｍ^*)フフ



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ル・クルーゼ　ココットロンド22cm ＜サフランイエロー＞　


アラビア　パラティッシ＜ブラック＞は私が知る限り、
こちらのショップが最安値です→「ボンドストリート」さん

今日はキャベツを消費したかったので
「お好み焼き」・・・の予定でしたが
主人のリクエストで「モダン焼き」になりました。



主人は猫舌なので、お皿に移しましたが
私は「ル・クルーゼ　グリルオーバル」にのせたまま食べました。
だからアツアツでした〜(^_^)

今月は特に節約モードなので夕飯はこれだけです。
こんな夕飯でも文句を言わない旦那さまでよかった〜
と、つくづく幸せに思うniko*でした〜(*^_^*)




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今日のばんごはんは
昨日の残りものを使いました。



「ウィンナーとキャベツのコンソメスープ」の入った鍋に
生クリーム（コレも残っていた）を入れて



「クリームスープ」に変身させて、
ちょっとお下品だけど、ご飯にかけて食べました。
（わが家ではシチューなどをご飯にかけて食べることが多々あります）



それと、いちおうメインは「カジキのソテー」なんだけど
いつもわが家でよく作る「エリンギのバルサミコ炒め」を
「カジキのソテー」の上にのせてソース代わりにしてみました。

「サラダ」はサニーレタスにハムを散らしただけのもの。
他に何もなかったのでシンプルにこれだけで
市販のドレッシングをかけていただきました。

今月はいろいろ事情があって
給料から１４万円天引きされたので、とってもピンチなんです。
普段の給料から14万円も引かれたら
家賃と車のローンでほとんど消えちゃいました〜(T_T)

世間ではボーナスというものがあるけれど
主人の会社はボーナスがありません。
この前、寸志みたいなものがあったけど
−１４万円の分の埋め合わせに消えていきました。

12月だというのに・・・
クリスマスも何もあったもんじゃありませ〜ん(>_<)ビエ〜ン





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ル・クルーゼ　ウィンザーポット
「自由が丘ＷＩＮＧ」さんで販売中！
残りわずか

今日のばんごはんです。



ジャガイモをレンジで軽く加熱しておいて
その上からミートソースをかけ、
チーズをのせて、「ポテトのミートソースグラタン」にしました。
ミートソースには生クリームを少しだけ入れて
まろやかにしました。

「サーモンマリネ」はスーパーで買ってきたもの。
そして、「ウィンナーとキャベツのコンソメスープ」



スープは明日、再利用しようと思っているので
多めに作っておきました。

とにかく今日は寒かったので
これで温まりました(*^_^*)



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ル・クルーゼ　ウィンザーポット

サツマイモがずっと使わないまま残っていたので
今日は「スイートポテト」を作ることにしました。

今回の形はまんまるです(*^_^*)

黒ゴマを上にのせたかったんだけど、
なかったのでそのままです。



ふたり暮らしなのに、ちょっと作りすぎ？

焼きあがったので
ひとりでの〜んびりティータイム♪♪
（飲んだのはコーヒーだけど・・・）

お気に入りの食器、グスタフスベリ「ADAM」は
私の分（各１コ）しか購入していないので
主人のいない時に使っています(^^ゞ
（しかも、カップ＆ソーサーの方は内緒で買ったし・・・）



スイートポテト、３コも食べちゃった。

おなかいっぱいになりました〜(#^.^#)




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グスタフスベリ　　「ADAM」
プレートは品切れだけど、カップ＆ソーサー（復刻盤）なら楽天市場でも買えるみたいですよ！

今日、届いた荷物。

本当は全然買うつもりじゃなかったんだけど
グレーは廃盤決定ということなので
「Aino Aaltoのプレートとボウル」
けっきょく買ってしまいました。
もちろん、ふたつずつ・・・(*^_^*)

ガラス食器はコレと悩んで
前に別のブランドのを買ってしまったんだけど
やっぱり気になって・・・(^^ゞ



「artek/SIENA　テーブルマット」
こっちはず〜っと前から欲しかったものなので
やっと念願が叶ったってカンジなんだけどね(*^_^*)

前から思っていたんですが
夫婦ふたり暮らしの方々って
食器を買う時はいつもどれくらいずつ買っているんでしょうか？
私はそれぞれ２枚ずつ・・・とか２客ずつ・・・とか
夫婦２人分ずつしか買わないんですが
やっぱり普通は４〜６セットずつは買ったりしているのかな？？
どうなんだろう〜？
ささやかな疑問でした。


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私がよく利用するiittala(イッタラ)取り扱いショップ
「scope」さん・「CONNECT」さん

今日は主人が休みだったので、
二人でのんびり朝食です。



いつもは主人が出勤時間ギリギリまで寝ているので
朝はゆっくり食べる時間がありません。

「朝ご飯はいらない」って言うんだけど
朝食って大事だと思うので（頑張って働いてもらわないといけないし）
毎朝つまめるものを用意して無理矢理に何かをかじらせています(^^ゞ

まぁそんなカンジなので、休日くらいはゆっくり食べてもらわないとね(^-^)

目玉焼きにはチーズをのせて
ベーコンと一緒にイングリッシュマフィンに挟んで食べました。

マクドナルドの「エッグマックマフィン」って、こんなカンジかな〜？
朝マックって食べる機会がないから知らないのよね〜 ヽ(´▽`)/



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私がよく利用するiittala(イッタラ)取り扱いショップ
「scope」さん・「CONNECT」さん

昨日の晩は久々に外食でした。
高校時代の友人と「PLUM」というお店で忘年会です(*^_^*)

友人がお店に予約を入れてくれていたので
金曜の夜だったけれど、待たずにOK！でした。

百種類の梅酒＆果実酒とSLOW FOODのお店で
アジアンチックな内装で、ほとんどの席が個室感覚！
ソファでゆったり寛げる空間になっていました。



体にやさしい玄米や有機野菜
マイクロビオティックを取り入れたお料理を愉しめる



大人のレストラン・・・といったカンジでした(*^_^*)



デザートは「フォンダンショコラ」

昨日は食べなかったんだけど、
こちらのお店「PLUM」さんでは
TVでも紹介されるほど有名な「GOKOKU」というショップの
ロールケーキも扱っているようです。

今回は夜だったので店内が暗くて
それはそれで大人の雰囲気で落ち着いてよかったんだけど
次は明るい時間に行ってみるのもいいかも・・・。



海外リゾート風な空間を愉しみながら
ロールケーキを食べてみたいな。



素敵な場所をおしえてくれた友人に感謝です(*^_^*)


今回行ったLOHASなお店→「PLUM西心斎橋店」
美味しいロールケーキのお店→「GOKOKU」



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（只今40位あたり？）　　　（只今13位あたり？）

今日のランチは
昨日の「牛そぼろ」と「法蓮草」が余っていたので
玉子を追加して「３色どんぶり」にしました。



なんだか最近、どんぶりものが続いているような・・・。

今日は友人と飲み会なので
主人には「３色どんぶり」とその他ちょこちょこを用意しておきました。

それでは今から行ってきま〜す(*^_^*)


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昨日は韓国海苔を使って「海苔巻き」を作りました。



具は「牛そぼろ」「法蓮草のナムル」「たくあん」

「牛そぼろ」
牛ひき肉、
長ネギ・玉ねぎ・ニンニクん(それぞれみじん切りにする)
リンゴのすりおろし
醤油、砂糖、ごま油、いりごま
・・・これらの材料を混ぜてポロポロになるまで熱します。
（面倒なら「焼肉のタレ」を使ってもいいかも？）

ご飯には「いりごま」「塩」「ごま油」を加えてまぜています。

私は海苔巻きを作るのがはじめてだったので上手く巻けず、
ガタガタな仕上がりになりましたが、味は絶品で
思わず巻きながらバクバクつまみ食いをしてしまいました(^^ゞ

とにかく主人にもとっても好評だったので
わが家の定番メニューのひとつに追加しようと思います。

もっと上手く巻けるように頑張ろ〜っと(*^_^*)


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今日のランチは昨日の残りものを再利用！

昨日はニョクマム・シーズニングソースなどを入れて、
ちょっぴりアジア風な味付けにしていたものだけれど
かなりトマトスープが残ってしまったので
「ごはん」を入れてリゾット風にしてみました。



たまたま下茹でしていた「ブロッコリー」があったので
「チーズ」と一緒に加えただけ〜(^ｍ^*)



私は本当は子供の頃からトマトが嫌いで
生のトマトは今でもダメなんです。
でも、火が通ったトマトなら食べられるんです。
「ピザ」や「パスタ料理」など・・・