今年に入ってから、いろいろあって
ブログの更新ができませんでしたが
ぼちぼち再開できたらな〜って思っています。

でも、マンションの引越しなど控えているので
本当にの〜んびりペースでやっていこうと思っています。

気が向いたら・・・

チラっと覗いてみて下さい(*^_^*)







昨日の夕食です。



ゴーヤチャンプル＆パパイヤイリチー

最近、ゴーヤをスーパーでよく見かけるようになってきました。
もう、そんな季節なのね〜。
・・・って、年中売っているお店もあったけれど
やっぱゴーヤは夏のイメージですよね！

というわけで、わが家では今年初ゴーヤです！
・・・たぶん・・・

面倒なので、ご飯と一緒に器に盛って
「ゴーヤチャンプル丼」

もう一品は
去年、沖縄で買ってきた乾燥パパイヤが残っていたので
「パパイヤイリチー」？を作ってみました。

切干大根のように見えますがパパイヤです。
食感も切干大根みたいでしたが・・・(^^)

沖縄や南国では青パパイヤを炒めたり煮たりして、
おかずとして食べるそうです。

今回、私はネットでレシピを調べて作りました。
豚肉や人参を入れたりと、いろいろありましたが
私はツナだけを使ったシンプルなものにしました。
ダシと醤油などで味付けして炒め煮たら完成！

簡単なので、わが家の定番になりそうです(*^_^*)

それから、
ちょっぴり私のこだわり！

中身は緑茶だけど、
普段はあまり使わない琉球グラスを食卓にプラスして
沖縄気分を演出？・・・してみました(^^ゞ





今年もまた、夫婦で１０月に沖縄へ行く予定なんだ〜(^^)

沖縄がそんな特別好きってワケではないんだけれど
もう４年も連続で行っています。

沖縄には美味しいものがいっぱい！！
楽しみ〜(*^_^*)
（気が早いし〜っ）





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更新をストップしていたので急降下〜っ










沖縄ベストガイド（2009年版）